Gâteau caramélisé aux mirabelles à la farine de riz

gateau-renverse-aux-mirabelles-caramelisees_16-8-750x373

Pour 8 personnes:

500 g de prunes (idéalement des mirabelles)

3 oeufs

100g de beurre fondu

100 g de sucre

80 g de farine de riz

50 g de maïzena

1 sachet de poudre à lever bio

30 g de poudre d’amandes

Pour le caramel

70  g de sucre

Faîtes chauffer le sucre à sec dans une casserole pour le faire fondre en caramel. aussitôt la couleur brune atteinte, versez le tout dans le fond d’un moule à manqué. Lire la suite