Un marbré comme un savane !

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Une envie de sucré hier après midi et me  voilà à faire un marbré mais je voulais retrouver la texture et le goût du savane les additifs en moins.

Alors ce n’est pas exactement la texture mais le goût y est sans doute car dans la plupart des recettes de marbré c’est du cacao et que là c’est du vrai bon chocolat!!

Bon appétit! Lire la suite

Une vinaigrette originale

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Envie de changement, ras le bol de la moutarde et du vinaigre balsamique.

voici 1 vinaigrette qui dépote !

Ingrédients: 

  • 10 cl de reste de jus de volaille (poulet rôti c’est top)
  • 1 échalote
  • 30 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • Poivre

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Un soufflé au citron façon lemon curd

souffle

`Vous connaissez ma passion pour le lemon curd?

Voici donc une recette testée et approuvée pour un soufflé à base de lemon curd (vous trouverez la recette ici

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 petits soufflés

  • Lemon curd (maison ou un pot)
  • 4 oeufs
  • 10g de beurre doux bio
  • 3 cuillères à soupe de sucre bio
  • 4 cuillères à café de sucre glace bio dans 4 tasses

Préchauffez le four à 180 ° ( le réussite de la recette nécessite une grande connaissance de son four) Lire la suite