Sapins Cannelle et smarties

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Je suis déjà en mode déco de Noël … oui c’est tôt mais j’adore ça …J’ai commandé les cadeaux des filles, je commence mon calendrier de l’avent maison et je prépare mes petits sablés, j’ai plusieurs essais à faire, je voudrai faire des sucettes de sablés avec de la pâte d’amande .. alors je m’entraine…

Pour 6 personnes: Lire la suite

J’ai testé les desserts de David Capy à la chocolaterie de Bordeaux!

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Christophe Michalak nous a conseillé d’aller voir David Capy, ce n’est pas peu dire que le conseil fût suivi à la lettre.

Avant de choisir le gâteau que je voulais pour la pièce montée du baptême de ma fille (troisième photo), j’ai goûté à de nombreuses créations et nous avons finalement choisi un gâteau façon wedding cake à base de chocolat blanc et de citron sur une génoise très légère afin qu’il plaise au plus grand nombre. Lire la suite