Un marbré comme un savane !

IMG_4378.jpg

Une envie de sucré hier après midi et me  voilà à faire un marbré mais je voulais retrouver la texture et le goût du savane les additifs en moins.

Alors ce n’est pas exactement la texture mais le goût y est sans doute car dans la plupart des recettes de marbré c’est du cacao et que là c’est du vrai bon chocolat!!

Bon appétit!

Ingrédients

  • 4 oeufs bio
  • 150g de sucre blond bio
  • 125 g de beurre doux bio
  • crème fraiche bio du crémier!! 2 cuillères à soupe
  • 150 g de farine d’orge mondée
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 /2 sachet de vanille
  • 100g de chocolat noir bio
  • 1 pincée de sel au piment d’Espelette

Recette pas à pas :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
  3. Faire fondre le beurre doucement
  4. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  5. Verser la crème  puis le beurre fondu
  6. Mélanger
  7. Ajouter la farine et la levure
  8. Mélanger
  9. Peser la préparation
  10. Séparer la préparation dans deux bols différents de manière égale
  11. Faire fondre le chocolat au bain marie , pas au micro ondes !!!
  12. Dans le premier bol ajouter l’extrait de vanille
  13. Dans le deuxième bols ajouter le chocolat fondu
  14. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
  15. Pesez-les
  16. Repartissez de manière égale les blancs en neige dans les deux bols
  17. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir des mélanges homogènes
  18. Beurrer un moule à cake et farinez le légèrement qu ‘il soit bien chemisé.
  19. Verser dans le fond du moule la moitié de la pâte au chocolat puis la moitié de la pâte à la vanille.
  20. Renouveler la même opération une deuxième fois jusqu’à l’épuisement des pâtes , on peut tenter le zébré si vous avez la patience!
  21. Enfourner pendant 40 minutes environ selon votre four

Qu'en pensez vous?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s